Culinair Nieuws

VMT meldt: De nepkaasaffaire blijft zich voortslepen. Een van de grootste producenten van industriële kaas, het Belgische St. Paul, claimt dat nepkaas het gezonde alternatief is voor echte kaas. De Belgische producent snapt de commotie rondom het gebruik van kaasalternatieven op plantaardige basis niet. Televisieprogramma de Keuringsdienst van Waarde ontdekte dat niet alle kaas op onder meer pizza’s, cheeseburgers en lasagne echt is. Deze discussie lijkt op die van roomboter en margarine uit de jaren dertig, vindt St. Paul. Gezond alternatief Margarine is het plantaardige en goedkopere alternatie voor boter, aldus de Belgische onderneming uit Lokeren. Hoewel margarine niet hetzelfde smaakt als roomboter, heeft het nagenoeg dezelfde toepassingsmogelijkheden en bovendien zijn plantaardige oliën beter voor de gezondheid dan dierlijke vetten. Voor… Lees Meer over: ‘Nepkaas is gezonder dan echte kaas’.