Culinair Nieuws

Eén op de vijf leerlingen ontbijt niet altijd of niet altijd voldoende. In grote steden is dit zelfs bijna één op de drie. Dat blijkt uit het onderzoek dat het Nationaal Schoolontbijt heeft gehouden onder ruim 1700 leerkrachten, meldt Bakkerswereld.nl. Niet altijd (voldoende) ontbijten heeft volgens leerkrachten invloed op de concentratie. Van de leerlingen die niet altijd ontbijten heeft ruim de helft last van concentratieproblemen (55%). Opmerken Bijna de helft van de leerkrachten (45%) geeft te kennen dat de leerlingen zelf laten weten dat ze trek hebben. Ongeveer de helft (47%) maakt het op uit de indruk dat het tussendoortje in de ochtendpauze de eerste maaltijd is en 41% omdat de kinderen een futloze indruk maken.Ouders Volgens leerkrachten zijn de ouders de belangrijkste reden dat kinderen niet ontbijten. Leerkrachten noemen desgevraagd tijdgebrek van de ouders als belangrijkste oorzaak van slecht ontbijtgedrag (64%).… Lees Meer over: Een op vijf leerlingen ontbijt niet goed.

Afgelopen week stelde ik de vraag welke gevolgen de economisch bizarre tijden van wantrouwen kunnen hebben voor de manier waarop we eten. Maandag poste Tim Hayward een artikel op het blog van The Guardian. Hij beweert dat het sowieso een keer afgelopen moest zijn met de schreeuwigere kookshows met exorbitant dure ingredienten. Hij beweert ook dat we niet terugglijden naar batterij-eieren en ander dieronvriendelijks. Nou ja, dat beweert hij voor Engelsen die een keer of 5 zo diervriendelijk inkopen als de Nederlanders? De Dierenbescherming kent op 5 november a.s. het Beter Leven-kenmerk met twee sterren toe aan de‘Maïs-Scharrelkip’ van Herman… Lees Meer over: Blijvend beter, dan maar minder.