Verhit de olijfolie in een pan. Bak de uien, knoflook, champignons en bleekselderij ongeveer 5 a 8 minuten in de pan. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de groente in de ovenschaaltjes.
Meng wat roomkaas …..
Het laatste Culinaire nieuws vind je op www.CulinairNieuws.nl!
Verhit de olijfolie in een pan. Bak de uien, knoflook, champignons en bleekselderij ongeveer 5 a 8 minuten in de pan. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de groente in de ovenschaaltjes.
Meng wat roomkaas …..
was de courgette en verwijder de steelaanzet
snijdt in zo dun mogelijke plakken ( in de lengte)
hak de tomaten zeer fijn
roer de roomkaas zacht met room, tot goed smeerbaar
was de peterselie en basilicum, dep …..
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
Pel de ui en het knoflookteentje en snijd ze beide fijn.
Verhit de olie in een pan of wok en bak daarin 2-3 min. de ui en …..
*Maak een dressing van alle groene kruiden,uien,knoflook,selderijzaad,citroensap en olijfolie.
*Laat de gerookte vis marineren 1 uur hierin in de koelkast
*Die op met de marinade als dressing en de vis in plakjes gesneden …..
PETERSELIE-OLIE
“”"”"”"”"”"”"”"”"”"”"”
*Doe alle ingredienten in de keuken machine en draai hiervan een gladde homogene saus.
###
CARPACCIO
“”"”"”"”"”"”"”"”
*De halfbevroren vis in dunne plakken snijden (of laat dit doen door een vriendelijke plaatselijke visboer.Dan wel direct in …..
PETERSELIE-OLIE
“”"”"”"”"”"”"”"”"”"”"”
*Doe alle ingredienten in de keuken machine en draai hiervan een gladde homogene saus.
###
CARPACCIO
“”"”"”"”"”"”"”"”
*De halfbevroren vis in dunne plakken snijden (of laat dit doen door een vriendelijke plaatselijke visboer.Dan wel direct in porties verdelen en …..
*Doe alle kleingesneden groente in een vergiet en strooi daarover 2 eetlepels zout en laat dat een nacht over staan.
*Na de nacht de groentes afspoelen en uit laten lekken
*Een grote pan met water opzetten en …..