Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 9th, 2010 in Nieuws ·
De mails stromen binnen op de redactie: ‘Gerda’ al gezien? Nee, nog niet gezien. Vragen staan er ook bij: ‘laatste stuiptrekking van een ministerie dat straks opgaat in EZ?’ ‘Kan dit wel, met belastinggeld?’ Laten we het er dan maar eens over hebben: kan het? De indruk van campagnevoeren met belastinggeld is immers snel gewekt. Die zal ongewtijfeld komen zelfs. Maar het kan nooit zo zijn. Een ministerie is traag. Het plan bestond dus al voor het kabinet viel. Enne, stel je voor. Een glossy Piet Hein. Voor het eerst zullen sexy glossies tot diep in Putten en andere ommelanden doordringen. CDA-minister Gerda Verburg komt deze week met haar eigen glossy. Het ministerie van LNV steekt naar schatting enkele tonnen in de Gerda. Oplage: 830.000 stuks. Ik ben niet glamoureus. Vooruit, een tikje misschien. Maar niet zoals de landbouw, de natuur en ons voedsel dat zijn, zo begint CDA-minister Verburg haar eigen glossy. De Gerda… Lees Meer over: Ego Glossy ‘Gerda’.
Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 9th, 2010 in Nieuws ·
De mails stromen binnen op de redactie: ‘Gerda’ al gezien? Nee, nog niet gezien. Vragen staan er ook bij: ‘laatste stuiptrekking van een ministerie dat straks opgaat in EZ?’ ‘Kan dit wel, met belastinggeld?’ Laten we het er dan maar eens over hebben: kan het? De indruk van campagnevoeren met belastinggeld is immers snel gewekt. Die zal ongetwijfeld komen zelfs. Maar het kan nooit zo zijn. Een ministerie is traag. Het plan bestond dus al voor het kabinet viel. Enne, stel je voor. Een glossy Piet Hein. Voor het eerst zullen sexy glossies tot diep in Putten en andere ommelanden doordringen. CDA-minister Gerda Verburg komt deze week met haar eigen glossy. Het ministerie van LNV steekt naar schatting enkele tonnen in de Gerda. Oplage: 830.000 stuks. Ik ben niet glamoureus. Vooruit, een tikje misschien. Maar niet zoals de landbouw, de natuur en ons voedsel dat zijn, zo begint CDA-minister Verburg haar eigen glossy. De Gerda… Lees Meer over: Ego Glossy ‘Gerda’.
Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 9th, 2010 in Nieuws ·
Van twee culinair publicisten is bekend dat ze winden laten. Ze hebben het zelf in de krant gezet. Johannes van Dam laat veel (of grote) winden van bonen en Janneke Vreugdenhil laat ze van aardperen, maar minder, zegt ze, dan mensen zeggen zoveel als je er laat van aardperen. Zou dat ook zo zijn met chips van aardperen? Robin bracht me op het idee om aardpeerchips te maken met haar suggestie van het pijlkruidknolletje. Dat heb ik niet in huis, aardperen wel. Ik heb er chips van gesneden en ze geroosterd. Wat een geweldige smaak. Zonder zout al super, maar met een korreltje zout er op helemaal te dol. Over lichamelijk en sociaal ongemak niets te melden. Echt knapperig werden ze niet, daar moet ik nog wat aan doen, maar de smaak is werkelijk veurtreffelijk. de chips: Lees Meer over: Winden.
Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 9th, 2010 in Nieuws ·
Die jongens van de gouden bogen zijn er vanwege al dat Amerikaanse. De hamburgers, het zompige brood, de frieten, de salades met de 1000 eilandensaus. En nu – tzal wel een innovatie zijn om wat te melden te hebben – hebben ze opeens Hollandse broodjes.
Met een Engelse naam.
Kun je het je voorstellen of maakt het je allang geen enkele bal of burger meer uit? Lees Meer over: Echt Hollands.
Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 8th, 2010 in Nieuws ·
We hebben het hier tegenwoordig wel eens over moderne marketing. Die zou iets anders wezen dan ouderwetse. Ouderwetse zoekt naar onderscheidend vermogen. Moderne zoek naar ont-marketing. Laten we Lays helpen en kijken of we er als foodlog.nl uitkomen. Het gaat niet om niks, want als we winnen krijgen we maar liefst 25.000!
De case: Lays wil een zakje chips met een nieuw smaakje en een nieuwe naam.
Markt Soetman maakte de redactie op deze kans attent en stemt zelf ‘aardappel’. Hier op de redactie stemmen we ‘borrelnoot’. Daar kwamen er ook steeds meer van om alleen maar ‘onderscheidend’ te wezen.
Maar nou serieus dus. Het is een boel geld. Lees Meer over: 25.000 beloning!.
Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 8th, 2010 in Nieuws ·
Vluggertje op de maandagmorgen, geknipt van kop tot staart en hier ongeveer beginnen de aanhalingstekens en het cursief denk je er maar bij: “Publicatie wetenschappelijk tijdschrift Gastroenterology Het mechanisme achter leverontsteking bij mensen met overgewicht is tot op heden nog niet volledig ontrafeld. Onderzoekers van de Universiteit Maastricht publiceren vandaag in het tijdschrift Gastroenterology een artikel waaruit blijkt dat cholesterol een belangrijke rol speelt bij deze leverontstekingen. De rol van cholesterol wordt tot nu toe ondergewaardeerd door artsen. De verhoogde cholesterolwaarden in het bloed zijn dus niet alleen schadelijk voor hart-en vaatziekten zoals reeds bekend is, maar ook voor ontsteking in een vette lever. Overgewicht verhoogt de kans op metabool syndroom, met als gevolg bijvoorbeeld verhoogde vet- en suikerspiegels in het bloed, verhoogde bloeddruk en ook een toename van ontstekingsfactoren. Dit heeft een verslechterde… Lees Meer over: Cholesterolrijke voeding oorzaak leverontsteking.
Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 8th, 2010 in Nieuws ·
Eind 1981 belandde hij nieuw in mijn studentenkeukengerei. Nu is hij uitgeschaafd. Mijn trouwe Brabantia kaasschaaf is losgekomen van zijn handvat en mijn vrouw besloot een nieuwe te kopen. De Brabantia deed trouw zijn werk in het veeleisende en multifunctionele studentenleven. Hij sneedt ook komkommers en wortels in plakjes en ontschilde meer dan waar hij eigenlijk geschikt voor was. Daarna ging hij mee samenwonen. Sinds 1989 kreeg hij een luxe leventje. Vrijwel dagelijks een douche in de vaatwasser. Nu, na bijna 29 jaar, dreigt hij het huis te moeten verlaten. Waarom eigenlijk? Hij schaaft nog prima. Het handvat is volkomen egaal gekrast, maar niet gebroken of gebarsten. Het blad moet weer even in de steel worden gelijmd. Dat is alles. Wat een duurzaam ding, zo’n Brabantia! Bijna 29 jaar trouwe dienst is geen kattepies. Waarschijnlijk kunnen er nog wel 10 bij.Tis te gek om hem weg te doen. Respectloos zelfs. Een vraag derhalve aan de regering, ook… Lees Meer over: Duurzaam uitgeschaafd.
Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 5th, 2010 in Nieuws ·
Om het de consument makkelijk te maken verzonnen we logootjes. Dan hoefden ze niet meer na te denken en wisten ze dat het OK was als ze die producten kochten. Op pakjes, doosjes en ander plastic staat dus wat het is en vind je op de verpakking een keurkmerkje dat je laat weten dat het echt is. Bij een beroemde Utrechtse viszaak hoeft het logootje niet meer. Ze schrijven gewoon wat letters op een bord en dan is het ook OK. Neem nou Kibbeling met MSC, het duurzame viskeur. Wat is dat voor kibbeling? Kibbeling is toch van allerlei vissoorten al was het vroeger van kabeljauw-wangetjes? Hoe moet ik nou weten of ik echt niet belazerd of moet ik de vishandelaar toch weer geloven op z’n ogen? Ik wil gewoon weten welke vis erin zit. En daar heb ik geen zin in, want daarom hadden we een logo. Kijk ook naar de rest van het aanbod. Ook fruit van je moeder – al zullen ze wel uit zee (’mer’) hebben bedoeld – is MSC. Wat kan er wel niet allemaal in Fruits de Mer salades… Lees Meer over: MSC met een krijtje.
Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 5th, 2010 in Nieuws ·
Om het de consument makkelijk te maken verzonnen we logootjes. Dan hoefden ze niet meer na te denken en wisten ze dat het OK was als ze die producten kochten. Op pakjes, doosjes en ander plastic staat dus wat het is en vind je op de verpakking een keurkmerkje dat je laat weten dat het echt is. Bij een beroemde Utrechtse viszaak hoeft het logootje niet meer. Ze schrijven gewoon wat letters op een bord en dan is het ook OK. Neem nou Kibbeling van MSC. Wat is dat precies? Kibbeling is toch van allerlei vissoorten al was het vroeger van kabeljauw-wangetjes? Hoe moet ik nou weten of ik echt niet belazerd of moet ik de vishandelaar toch weer geloven op z’n ogen? Ik wil het gewoon weten. En daar heb ik geen zin in, want daarom hadden we een logo. Kijk ook naar de rest van het aanbod. Ook fruit van je moeder – al zullen ze wel uit zee (’mer’) hebben bedoeld – is MSC. Wat kan er wel niet allemaal in Fruits de Mer salades zitten dat helemaal niet gecertificeerd kan… Lees Meer over: MSC met een krijtje.
Posted by http://www.foodlog.nl/ on maart 5th, 2010 in Nieuws ·
Om het de consument makkelijk te maken verzonnen we logootjes. Dan hoefden ze niet meer na te denken en wisten ze dat het OK was als ze die producten kochten. Op pakjes, doosjes en ander plastic staat dus wat het is en vind je op de verpakking een keurkmerkje dat je laat weten dat het echt is. Bij een beroemde Utrechtse viszaak hoeft het logootje niet meer. Ze schrijven gewoon wat letters op een bord en dan is het ook OK. Neem nou Kibbeling van MSC. Wat is dat precies? Kibbeling is toch van allerlei vissoorten al was het vroeger van kabeljauw-wangetjes? Hoe moet ik nou weten of ik echt niet belazerd of moet ik de vishandelaar toch weer geloven op z’n ogen? Ik wil het gewoon weten. En daar heb ik geen zin in, want daarom hadden we een logo. Kijk ook naar de rest van het aanbod. Ook fruit van je moeder – al zullen ze wel uit zee (’mer’) hebben bedoeld – is MSC. Wat kan er wel niet allemaal in Fruits de Mer salades zitten dat helemaal niet gecertificeerd kan… Lees Meer over: MSC met een krijtje.
