Gamba’s met luchtige pernodsaus

Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaal. Schalen aanzetten in olijfolie, cayennepeper en knoflook toevoegen, afblussen met cognac. Zeef de olijfolie en bak daarin de gamba’s kort vlak voor doorgifte. Indien geen anijspoeder voor handen anijszaad .....
Bekijk het volledige Gamba’s met luchtige pernodsaus recept hier.