Rouille

Pureer (met staafmixer of keukenrobot) een in zoutwater gekookte aardappel, 1 geroosterde gepelde rode paprika (zonder zaadjes of zaadlijsten), 3 gepelde knoflookteentjes, 2 eidooiers, sap van 1/2 citroen en 1g saffraandraadjes. Leng aan met 2dl .....
Bekijk het volledige Rouille recept hier.