Culinair Nieuws

Wat zou je nu als tomatenteler doen in een crisisjaar als 2010? Je hebt al een paar jaar slecht gedraaid door tegenvallende prijzen met een dramatische climax in 2009. De hete adem van de bank hijgt in je nek. Precies. Dan kies je voor ]rassen die bij dezelfde inspanning iets meer kilo’s produceren. Logisch, want een paar kilo meer kan het verschil zijn tussen overleven of ten onder gaan. Maar het heeft ook bijwerkingen. Smaak en kwaliteit rennen terug. Tomatentelers weten maar al te goed wat dat betekent. In 1990 haalden ze zich de woede van Duitse consumenten op de hals, die hun producten waterbommen gingen noemen. Een naam met een nare bijsmaak, die tot op de dag van vandaag nog argwaan opwekt bij de kopers van hun producten. Wat maar weer aangeeft hoe moeilijk… Lees Meer over: Terug naar de waterbom.